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咀香園餅家

来源:澳門街咨訊網 作者:本站 时间:2008-12-19 Tag: 点击:

 

老字號咀香園在澳門已有60多年歷史,是人所共知的著名餅店,昔日香港人過大海去澳門,回程時總要帶點咀香園出品的糕餅,甚至每個國家的旅客都懂得到咀香園購買杏仁餅及鳳凰卷。而這兒到了今時今日,仍然顧客盈門,其餅食的款式不斷推陳出新,共有40多款任君選擇,除了傳統的杏仁餅及鳳凰卷之外,還有合桃杏仁餅、腰果曲奇、加蛋餅、老公餅、老婆餅、香蕉糕、雲片糕等等。

咀香園餅家初期只有一間位於清平街的店舖,至今將業務擴展,在新馬路亦已開多一間店舖;在黑沙環區自設工場,正牌「澳門製造」的餅店。據負責人表示,該店最馳名的食品有:雞蛋卷、杏仁餅、鳳凰卷、合桃杏仁餅、肉鬆鳳凰卷等,品種多元化,連肉乾及烤蝦亦為顧客新寵。至於傳統的鳳凰卷,也加上紫菜或肉鬆,叫人吃不厭。由於不斷改進中餅,並且將舊的包裝換上新的餅盒,可謂食物吸引之餘,外觀亦相當吸引。

 

一談及咀香園招牌的食品,相信大家都會推選杏仁餅,為何杏仁餅那麼受歡迎?主要原因是與秘製的方法有密切的關係,由於杏仁餅是用古法炭燒製成,因此味道相當特別,而且杏仁餅相當鬆化,有別於一般的杏仁餅,價錢方面亦不會太昂貴,因此深受顧客的歡迎;此外,杏仁餅的款色特別多,除了有杏仁粒的杏仁餅外,亦有合桃杏仁餅、肉心杏仁餅等。
咀香園餅家除了有餅類的手信可以購買外,亦有其它種類的手信購買,包括洋酒、香煙、鹹蝦醬、蠔油等,甚至葡國著名的西洋臘腸也可以購買,可見其種類繁多。

       

精選三式禮盒
精選三式禮盒集咀香園中式傳統餅食精髓於一身,當中包括甘香鬆化的杏仁餅、香脆可口的鳳凰卷及蛋味濃郁的雞蛋卷,款款各有特色。禮盒以精美鐵罐包裝,送禮大方之餘又可保持餅食鬆脆新鮮,彰顯送禮者的一份心思,誠為送禮佳品。
炭燒杏仁餅
咀香園的杏仁餅是用杏仁、綠豆粉、糖及芥籽油做成,全部由人手製作,以炭燒烤製,是真正的傳統風味。
蛋卷
咀香園蛋卷系列選料獨特,以秘製配方炮製,口感特別鬆脆。除了有傳統的鳳凰卷外,更有加入紫菜肉鬆及咖哩肉鬆等創新口味以供選擇。

     

唐餅
作為唐餅專家的咀香園,有二十多款不同的精美傳統小吃,例如加蛋餅、老婆餅、雞仔餅等;亦有傳統口味的酥餅,像鳳梨酥、摩囉酥及蛋黃蓮蓉酥等,款款美味可口,廣受歡迎。
糕點/花生糖
此系列包括傳統十足的糕點,如入口鬆軟的香蕉糕、油有不膩的豬油糕等;還有其他各款糖類,像最受歡迎的紐結糖及椰絲花生軟糖,大人小孩都鍾意。
肉乾類
咀香園肉乾系列以炭烤的手法焙製,新鮮而質厚汁多,但又不失燒烤的風味,吃起來口感不錯。

地址:澳門新馬路209號
電話:853-355966
營業時間:10:00至22:00
地址:澳門清平街1號
電話:853-331166
營業時間:09:00至22:00



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